O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que conquista o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com sua textura suave e sabor marcante, essa iguaria se tornou uma tradição em diversas cozinhas. Se você deseja aprender como preparar um pudim de leite condensado irresistível, siga esta receita passo a passo para obter resultados perfeitos!
Ingredientes para o pudim de leite condensado
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 medidas (da lata) de leite integral (790 ml)
- 3 ovos
Modo de Preparo do pudim de leite condensado
Calda
- Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e derreta-o até que adquira uma tonalidade dourada.
- Acrescente a água quente cuidadosamente e mexa bem com uma colher.
- Deixe a mistura ferver até que todos os torrões de açúcar se dissolvam e a calda atinja uma consistência mais espessa.
- Forre uma forma com furo central (com aproximadamente 19 cm de diâmetro) com a calda obtida e reserve.
Pudim
- No liquidificador, adicione todos os ingredientes do pudim e bata-os até obter uma mistura homogênea.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (180°C), utilizando o método do banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Após o cozimento, deixe o pudim esfriar e leve-o à geladeira por, pelo menos, 6 horas para adquirir uma textura mais firme.
- Chegou o momento de desenformar a sobremesa e servir aos seus convidados encantados.
Dicas Importantes
- O uso do banho-maria é essencial para garantir que o pudim asse de forma gradual e controlada, resultando em uma textura perfeita.
- Para evitar que o seu pudim apresente furinhos indesejados, certifique-se de que a temperatura do forno esteja ajustada conforme as indicações da receita. Além disso, posicione a forma na grade superior do forno, longe da chama.
Com essa receita detalhada e deliciosamente irresistível, você estará preparado para impressionar seus amigos e familiares com um pudim de leite condensado que certamente deixará ótimas lembranças. Aproveite essa oportunidade para saborear essa sobremesa clássica e encantar a todos com o seu talento culinário!
