A berinjela, um ingrediente versátil e nutritivo, é frequentemente subestimada na culinária cotidiana. No entanto, seus benefícios à saúde e potencial culinário não devem ser ignorados. Neste artigo, apresentamos uma receita irresistível e saudável: Berinjela Empanada no Forno. Além disso, exploramos os incríveis benefícios que esse vegetal oferece para a saúde.
Preparando a Receita
Antes de começar a preparar a berinjela empanada, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Esta receita rende cerca de 30 unidades e exige um tempo total de 50 minutos.
Ingredientes Necessários:
- 2 berinjelas
- Sal (a gosto)
- Água com sal e vinagre (para marinar as berinjelas)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- Chimichurri (a gosto)
- Um fio de azeite
- Farinha de rosca (para empanar)
- Farinha de trigo (para empanar)
- 3 ovos
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
Passo a Passo:
- Comece cortando as berinjelas em rodelas e coloque-as em uma mistura de água com sal e vinagre. Deixe-as marinando por 10 minutos.
- Após o tempo de marinada, seque as berinjelas com papel toalha.
- Em um recipiente, tempere as berinjelas com azeite, sal, chimichurri e pimenta-do-reino, garantindo que fiquem bem cobertas pelos temperos.
- Em pratos separados, quebre e bata os ovos, coloque a farinha de trigo em um prato e misture a farinha de rosca com queijo parmesão em outro.
- Passe cada rodela de berinjela primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão, garantindo uma cobertura uniforme.
- Coloque as fatias de berinjela em uma forma untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos, virando as fatias na metade do tempo.
- Uma vez que a berinjela esteja dourada e crocante, está pronta para ser saboreada!
Benefícios Surpreendentes para a Saúde da Berinjela:
- Saúde Cardiovascular: Os compostos presentes na berinjela auxiliam na redução do colesterol e na promoção de uma saúde cardiovascular robusta.
- Propriedades Anti-inflamatórias: A berinjela contém nutrientes que podem ajudar a combater a inflamação no corpo.
- Fortalecimento do Sistema Imunológico: Seu conteúdo nutricional contribui para um sistema imunológico mais forte.
- Antioxidantes contra o Câncer: Os antioxidantes encontrados na berinjela têm propriedades anticancerígenas.
- Saúde Óssea e Combate à Osteoporose: A berinjela apoia a saúde óssea e ajuda na prevenção da osteoporose.
- Melhora na Digestão: Seu teor de fibras auxilia na saúde digestiva.
- Controle da Pressão Sanguínea: A berinjela pode ser benéfica para manter a pressão arterial sob controle.
- Auxílio no Controle do Peso: A capacidade da berinjela de reduzir a sensação de fome pode ser um aliado no controle de peso.
- Promoção da Saúde da Pele e Cabelos: Seus nutrientes contribuem para a saúde da pele e dos cabelos.
- Regulação do Colesterol: A berinjela ajuda a manter os níveis de colesterol sob controle.
- Combate à Ansiedade: Alguns componentes da berinjela podem auxiliar na redução da ansiedade.
Ao preparar a Berinjela Empanada no Forno, você não apenas desfrutará de uma refeição deliciosa e crocante, mas também estará aproveitando os diversos benefícios que a berinjela oferece à saúde. Desde a promoção da saúde cardiovascular até a contribuição para uma pele radiante, a berinjela é um verdadeiro superalimento que merece um lugar de destaque em sua dieta. Portanto, vá em frente, experimente esta receita e aproveite todos os sabores e vantagens saudáveis que a berinjela tem a oferecer.
