O molho branco é um acompanhamento versátil e saboroso que pode elevar o sabor de diversos pratos. Seja para macarrão, lasanha ou vegetais cozidos, esse molho cremoso é uma adição incrível à sua culinária. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e prática de molho branco, além de um passo a passo detalhado para que você possa prepará-lo facilmente em casa.
Ingredientes Para o Molho Branco:
- 2 xícaras de leite frio
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maisena)
- 1 tablete de caldo de legumes
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
1. Antes de começar, dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e reserve essa mistura. Isso ajudará a evitar a formação de grumos no molho.
2. Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione os dentes de alho picados e a cebola picada à panela. Refogue-os até que fiquem dourados.
3. Com o alho e a cebola dourados, despeje a mistura de leite com farinha de trigo (que você reservou previamente) na panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Agora, acrescente o restante do leite frio à panela. Continue mexendo a mistura para que os ingredientes se combinem uniformemente.
5. Assim que a mistura começar a ferver suavemente, despedace o tablete de caldo de legumes e acrescente-o ao molho. O caldo de legumes adicionará um sabor extra e um toque de sal ao molho.
6. Mantenha o fogo em temperatura média e mexa constantemente o molho. Continue cozinhando até que ele atinja a consistência cremosa desejada. Isso geralmente leva alguns minutos.
7. Prove o molho e, se necessário, adicione sal a gosto. Lembre-se de que o caldo de legumes também contém sal, então é importante fazer essa adição com moderação.
8. Quando o molho atingir a textura ideal e estiver bem cremoso, estará pronto para ser servido. Você pode derramá-lo sobre o prato de sua escolha, seja uma massa, lasanha, legumes ou qualquer outra opção que preferir.
Com este simples passo a passo, você estará preparando um molho branco delicioso e caseiro em pouco tempo. Personalize-o conforme suas preferências e desfrute de um toque gourmet em suas refeições. Bom apetite!
