Delicioso Bolo de Limão com Cobertura

Se você está em busca de uma sobremesa refrescante e cheia de sabor cítrico, o Bolo de Limão com Cobertura é uma escolha perfeita. Com sua textura fofa e suculenta, combinada com uma cobertura cremosa de limão, esse bolo certamente agradará aos paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos te guiar passo a passo através desta receita simples e deliciosa.

Ingredientes:

Para o Bolo de Limão:

3 ovos
½ copo de suco de limão natural
½ copo de leite gelado
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de raspas de limão

Para a Cobertura:

200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 copo de suco de limão natural
Raspas de limão (para decorar)

Passo a Passo: Preparando o Bolo de Limão

Antes de começar a preparar a massa, preaqueça o forno a uma temperatura média. Isso garantirá que o bolo asse uniformemente.
No liquidificador, coloque os ovos, o suco de limão natural, o leite gelado, o óleo e o açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados, formando uma mistura homogênea.
Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e as raspas de limão. Misture delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados à massa.
Unte uma forma com um pouco de óleo/margarina e polvilhe com farinha de trigo, garantindo que toda a superfície fique coberta. Isso ajudará a evitar que o bolo grude na forma durante o cozimento.
Despeje a massa na forma preparada, garantindo que ela fique distribuída de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido e deixe assar até que o bolo esteja dourado na parte superior. O tempo de cozimento pode variar, mas normalmente leva em torno de 30 a 40 minutos.
Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro. Se o palito sair limpo, sem resíduos de massa crua, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos e repita o teste.
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, vire a forma sobre um prato ou grade e delicadamente desenforme o bolo. Isso permitirá que ele esfrie completamente antes de aplicar a cobertura.

Cobertura de Limão Deliciosa

No liquidificador, combine o leite de coco, o leite condensado e o suco de limão natural. Bata até obter uma mistura suave e homogênea.
Com o bolo já completamente frio, despeje a cobertura sobre ele. Use uma espátula para espalhar a cobertura uniformemente, garantindo que todos os cantos estejam cobertos.
Para dar um toque de frescor e beleza, finalize o bolo decorando-o com raspas de limão. As raspas não apenas acrescentam um toque visual, mas também realçam o sabor cítrico do bolo.

Agora que você dominou a arte de fazer um Bolo de Limão com Cobertura, é hora de se deliciar com essa sobremesa incrível. O equilíbrio entre o sabor do limão e a textura macia do bolo é simplesmente irresistível. Sirva em ocasiões especiais ou sempre que quiser saborear algo doce e refrescante. Bom apetite!