Como organizar a geladeira? algumas perguntas semprem vem a nossa mente. Onde posicionar os ovos, na porta ou no interior da geladeira? E qual seria a melhor temperatura de ajuste? Saber as diferentes áreas de sua geladeira facilitará a organização dos itens dentro deste eletrodoméstico que faz parte das nossas vidas.
De forma geral, ter conhecimento acerca da posição apropriada para cada categoria de alimento possibilita uma maior durabilidade dos mantimentos, mantendo sempre em mente, é claro, o período de validade indicado na embalagem dos produtos.
Como Organizar a Geladeira? Organize por seções
Dentro das geladeiras, há áreas com temperaturas diferentes. Normalmente, a região superior da geladeira é mais fria, ao passo que a parte inferior é menos resfriada. Entretanto, é recomendável consultar o manual, visto que essa disposição pode divergir conforme o modelo.
A separação dos alimentos em grupos é importantissimo; colocar leite, iogurtes, queijos e carnes na parte mais fria da geladeira, e vegetais e frutas na área intermediária.
Caso sejam armazenados de maneira inadequada, itens que demandam maior resfriamento, como produtos lácteos, podem deteriorar prematuramente; enquanto aqueles que necessitam de menor refrigeração correm o risco de ressecar ou, no caso de vegetais, sofrer com a queima das folhas.
A seção da geladeira localizada na porta é a menos refrigerada. “Essa área é apropriada para itens que não requerem temperaturas muito baixas, como líquidos (água, sucos) e determinados condimentos.
Quanto aos “OVOS NA PORTA, “a escolha pode variar conforme o modelo, com alguns fabricantes recomendando o armazenamento na porta e outros no interior do refrigerador. No entanto, pessoalmente, sugiro mantê-los dentro do aparelho, preferencialmente na região do meio para cima.
Mais uma razão para manter os ovos afastados da porta é que, devido à sua frequente abertura e fechamento, a porta é um local onde existe maior probabilidade de que um ovo possa cair.
Separação entre alimentos
Deve-se saber também como organizar a geladeira, de modo a evitar a contaminação cruzada, para que isso não ocorra, deve se manter alimentos que não serão cozidos ou lavados em embalagens de vedação hermética. Além disso, é recomendável que alimentos prontos sejam mantidos distantes dos produtos crus.
Se viável, é uma boa prática rotular os alimentos com a data de abertura ou preparação. Normalmente, a validade de um alimento varia de 3 a 5 dias na geladeira. Portanto, ter ciência do momento da abertura ou preparo pode facilitar a identificação de itens que já não são seguros para o consumo.
Outra dica útil consiste em inspecionar conjuntos de frutas para evitar a contaminação mútua. O morango é um exemplo clássico: ao adquirir uma bandeija, os morangos na parte superior podem parecer em bom estado, entretanto, se ao menos um na parte debaixo da bandeija estiver estragado e não for retirado, todos os outros serão afetados e estragarão juntos.
Estar na geladeira não garante que um alimento ultrapasse a data de validade estipulada na embalagem. O prazo permanece inalterado, ao contrário do que acontece quando um item é congelado, o que, nesse caso, amplia sua validade.
Determinados alimentos, como batata, abóbora e cebola, só são refrigerados após serem cortados. Certos alimentos são particularmente sensíveis e podem escurecer, daí a necessidade de só refrigerá-los após serem retirados de sua casca, ou seja, sua camada externa natural.
Adequação da temperatura
Toda geladeira possui uma capacidade máxima de armazenamento, estabelecida pelo fabricante, para assegurar a temperatura ideal conforme a quantidade de alimentos presentes. O botão de ajuste de temperatura deve ser ajustado de acordo com a quantidade dealimentos dentro do aparelho, a fim de impedir que produtos mais delicados se deteriorem.
Sobretudo, há geralmente três níveis de temperatura: mínimo, médio e alto. Caso esteja em potência alta e contenha poucos itens, há o risco de causar danos às folhas de alface. Por outro lado, se estiver em potência baixa e repleta de alimentos, pode resultar na deterioração do leite.
Escolha os recipientes adequados
Recipientes de plástico e vidro ajudam a manter a comida fresca, pois permitem que o frio passe do recipiente para o alimento. Já materiais como recipientes térmicos e papelão grosso não permitem essa troca de temperatura, fazendo com que a comida não esfrie corretamente.
Um copo térmico com água na geladeira não irá gelar a água, pois ele foi projetado para manter a temperatura interna, impedindo que o frio da geladeira a atinja.
Em suma, entender como organizar a geladeira e os cuidados necessários ao armazenar os alimentos é crucial para garantir sua durabilidade e segurança. Escolher os recipientes apropriados, considerar as seções de temperatura, respeitar prazos de validade e minimizar a contaminação cruzada são passos fundamentais para uma gestão eficaz da geladeira. Com essas práticas em mente, podemos preservar a qualidade dos alimentos, evitando desperdício e assegurando refeições saudáveis e saborosas.
