A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira que combina sabores marcantes com a leveza do peixe. Essa receita é fácil de preparar e irá surpreender seu paladar com sua mistura de ingredientes frescos e temperos exóticos.
Ingredientes para a Moqueca de Peixe:
- 1 kg de peixe cação em postas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 1 fio de azeite de oliva
- Vinagre (ou limão)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 1 maço de coentro
- 1 maço de cebolinha
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
Passo a Passo:
- Para começar, escolha uma panela de preferência de barro, pois ela contribui para o sabor autêntico da moqueca.
- No fundo da panela, faça uma camada com as rodelas de cebola, tomate e os pimentões coloridos.
- Em seguida, disponha as postas de peixe sobre a cama de legumes.
- Agora é hora de temperar. Regue com um fio de azeite de oliva e adicione um pouco de vinagre (ou limão) para realçar os sabores. Não esqueça de uma pitada de sal e pimenta-do-reino para dar aquele toque especial.
- Complete a montagem do prato com o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões. Lembre-se de que o peixe absorve os temperos facilmente, por isso, vá com calma para manter o sabor suave.
- O peixe soltará um pouco de água durante o cozimento. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o peixe fique macio. Cuidado para não cozinhar demais e desfazer as postas. Se necessário, acrescente um pouco de água filtrada.
- Quando o peixe estiver no ponto certo, finalize o prato com o coentro e a cebolinha, proporcionando um aroma fresco e saboroso.
- Por último, adicione o leite de coco, que dará um toque cremoso e especial à moqueca.
Pronto! Agora você pode saborear essa deliciosa moqueca de peixe, que certamente irá encantar seu paladar com sua combinação única de sabores. Aproveite esse prato incrível em uma refeição especial ou para surpreender seus convidados em ocasiões especiais. Bom apetite!
